明代弘治時期江西景德鎮黃釉器最為著名，瓷器的釉色像雞油脂般嬌嫩鮮艷。明代弘治款官窯瓷器黃釉盤侈口，微弧壁，坦底，圈足。胎白堅致，內外壁施黃釉，底落青花雙圈“大明弘治年制”楷書款。明代弘治款官窯瓷器黃釉盤高4.5厘米，口徑21.7厘米，底徑13.3厘米。

黃釉燒造最好的是明代弘治一朝，黃色如雞油一般妖艷，習稱為“嬌黃”。其釉面勻凈，呈色穩定。嬌黃釉成化時已燒制成功，并有少量傳世完整器。景德鎮御窯廠遺址近年出土過成化黃釉碎片，外底面常見燒成后加刻的“甜”字。清代黃釉都為皇家控制。黃釉是皇家控制最嚴格的一種釉色，金黃是至尊之色，“黃”與“皇”同音，明清兩代黃釉只有皇家才能使用。明代私造黃釉者要殺頭。