椰雕是產自海南島的著名工藝品，它利用椰殼加工成壺、盒等器皿，始創于唐代。最初的椰雕較為簡單粗糙，以不加裝飾的“清殼”器物為主。至明末清初，工藝漸趨精細。采用了線刻、浮雕、鏤雕、鑲嵌、割棕以及彩繪等裝飾技法，還用小塊椰殼拼制成各種工藝品，使椰雕的器形與風格更為多樣化，有的精巧玲瓏，有的古拙粗獷。其中內胎鑲以銀、錫、銅或外鑲琺瑯的最為精致，在清代被列為進貢朝廷的“南天貢品”。近年來，還發展了鑲嵌貝殼的新工藝，鑲上夜光螺殼的椰雕，在不同光線的照射下顯得富麗堂皇、五光十色、變化萬千、妙不可言。