風箏在古代是重要的游戲活動，現在有中國山東濰坊風箏節，民間對風箏有著獨特的情感在里面。風箏制作從設計定型到起飛檢測，先后經過22道工序，通過61項質量檢測。手工制作風箏的老藝人遵循減輕1克重，多抗半級風，風箏1級風能起，5級風不折，起飛不助跑，收線不沾地，這才是好的手工制作出來的風箏。
手工制作風箏工藝步驟：
    一、定樣
    楊家埠風箏擁有300多個品種，按一般定樣設計，分為七大類五個型號，即吉祥類、福壽類、平安類、神氣類、愛情類、花卉類、鳥蟲類和板子型、硬翅類、軟翅類、串式型、間式型。根據這些類型，設計出各樣風箏的規格、尺寸和要求達到的多項質量的標準，并規定嚴格按質量標準操作，做到環環扣緊、件件合格。
    二、選料
    選用的毛竹干燥、節距長、韌性強、不脆不霉，無蟲蛀，對稱部分所需竹料，必須取材于毛竹的同一部分，同步加工，根據風箏型號（大，中、小、微）和類別，選用不同竹材。
    三、下料
    按設計要求，即不同的長、寬、厚度下料，對稱部分的經緯度要統一，附件與輔助材料，按要求備料。截竹，刮去青皮，剔除蟲蛀、內傷、疤節竹子，按所需長度截竹。劈毛坯，去疤節、刮平，將同步造型的部位連聯在一起。
    四、造型
    包括烤彎、分辟、精選過程要求，按圖紙所定規格，分配竹料，烤彎要用火適度，不焦糊、不夾生、形狀要準、刮平磨光，無毛刺、疤痕、要光潔、勻稱；對稱部分 要細劈、等重、插裝部分要松緊適度，順勢修削；關節部分，要精細、美觀、附件制作要和乎規格、牢靠、光滑。
    五、綁扎    
    綁扎骨架是制作風箏的基礎工藝，一旦走樣，就會使理想的設計形體變形，或造成偏異，失去平衡，導致起飛不穩。要嚴格按圖紙布架，竹料大小要拱配得當，骨架要光滑；結構要科學；即輕巧又抗風，要選用細而結實的綁線，纏繞平整光滑，結頭用膠抹加固（有的加扣榫），使其它完全符合造型設計要求。扎制所用工具主要有 鉗、刀、銼、鋸、剪、鑷、尺烤燈等。
    六、貼糊
    風箏的蒙面，要糊得松緊適度，平整而不扭曲，修邊要整齊，散頭要膠邊，做工要細致。在蒙面操作上，要根據風箏的品種結構而定。
    七、繪畫  
    先印圖案線稿；綁糊以后；貼畫頭，再按構圖著色。描圖要按統一圖紙繪制，不留底線痕跡；勾線要運筆流暢、粗細均勻、輕重有別、繁簡有序；設色要色塊明快，對比強烈，潤染自然，層次分明，直觀效果逼真、拙雅、夸張、熱烈、工整、潔凈。風箏有紙質、娟質兩種，紙制一般先用木版印上墨線畫稿，然后手工上色。娟制風箏為高檔品，全為手工畫稿，人物還要粉臉、點腮、開眼、抹淚子等，以增強其藝術性。糊后施彩，要著色協調，色彩均勻，點染得當，畫面清晰。這樣繪制的畫面，即有艷而不俗的版畫式藝術效果，又能在藍天白云之下現出華麗的英姿，萬紫千紅，更加輝煌。
    八、組裝  
    動靜結合式的風箏，要按圖紙組裝，關節部分要靈活、牢固、身、翅互裝要自如，對稱部分要同對同裝，避免交錯裝配。
    九、拴角線    
    按不同規格的制作風箏，確定角線長度和數量，做到不偏不歪，線頭整齊，系扣牢固。分風線要拴制約線，要按規定部分拴制，母線扣在一側，子線扣位置要適宜，合攏成角30度左右，系扣余頭5——8厘米。只要角線拴得合理，風箏就能起飛高穩。
    十、檢測試飛    
    風箏飛前檢測，翅竹左右對稱，掌握三點，結構末端、翅竹中部末端；尾竹左右對稱，從末端進行。試飛要求一般風箏飛線3米以上，風箏角線留空定點，一分鐘內不搖頭，不翻滾下扎，在2——5級風內起飛到適當高度后，能平衡升空。